简介
西葫芦是咱老百姓餐桌上常见的食材，口感爽脆鲜嫩，凉拌、热炒、拌馅、做汤都不错，今天和朋友们分享一道既可做凉菜又可热吃的泡椒西葫芦
原料
西葫芦300g, 油适量, 盐适量, 泡椒适量, 胡椒粉适量, 白醋适量, 香油适量, 香葱适量, 大蒜适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 西葫芦洗净切成条
3 泡椒切碎，大蒜切蒜茸，香葱切葱花
4 西葫芦条放沸水中焯水
5 捞出摆入盘中
6 蒜茸炒出香味，放泡椒末炒出红油，加调料调好味
7 浇在泡椒上
小技巧
西葫芦焯水时间不宜过长，要保持食材的脆嫩
