简介
爆炒蛏子可是家乡的一绝呢！ 可惜这里买不到辣么辣么新鲜的蛏子啦…… 哇哇哇，快来学学会就可以做着自己吃噻(=^^=) 今天是爸比做哒我负责学习，哈哈！静等美味$$
原料
蛏子 2000g, 菜籽油 适量, 花椒 十个左右, 小葱和姜 一小把, 盐和味精 适量, 豆瓣酱或者辣椒酱 总之你觉得好吃的炒菜酱(=^_^=)
步骤
1首先，蛏子放水里除沙。因为自己做着吃，提前放水里，中间可以换水，耐心等待沙子去除干净。
2锅里倒上油，待油热放入些许花椒葱姜，大概7、8个左右，花椒炸开后放入沥干水的蛏子，炒一会是不是发现一个个都裂开啦，哈哈！
3哈哈，几乎炒好的蛏子！爱吃的伴些辣椒，不爱吃辣的就可以吃啦！
4自己家里做好的辣椒油，喜欢吃辣可以自己做。如果炒菜没有放辣椒就可以拿出来随时吃，或者炒菜也可以放些进去。美美的！油亮的红油简直提升美食战斗力~~
5好啦，辣椒伴好的蛏子！！
小技巧
去泥的步骤不可以省略哦！ 这样才会好吃 盐和味精适量， 哦了！
