简介
白菜和粉丝历来是炖锅的佳品,其余可以根据口味添减,几乎保持原味的食材,是冬日里赶走寒冷的热腾腾的佳肴~
原料
肉丸(炸好的熟肉丸), 粉丝, 蘑菇, 白菜, 胡萝卜, 葱, 姜, 蒜, 盐, 糖, 生抽, 鸡精, 料酒, 高汤或温水, 胡椒粉
步骤
1葱姜蒜切丝,白菜切丝,蘑菇和胡萝卜切片备用,粉丝放入冷水泡软。
2小锅加入适量油,放入葱姜蒜丝炒香,放入白菜,蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀。
3加入盐,糖,生抽和一点料酒,再加入适量温水或高汤,放入肉丸和泡软的粉丝。
4大火烧滚,转中火煨炖10分钟,再根据口味加调味料调味,最后撒上葱花和少许胡椒粉即可。