简介
让你一家人吃出幸福的滋味。
原料
500g 包粉, 1/2 tsp 盐, 1/2 tbsp 酵母粉, 100g 幼糖, 240ml 水, 3 tbsp 白油, 1 tbsp 发粉
步骤
1全部材料揉至光滑面团，分成等份，即可包入馅料，盖着待发40分钟，包子按下去有松弹的感觉，就可以准备蒸了。
2水滚中火蒸15分钟，熄火。锅盖打开小缝2~3分钟，让热气跑出来，才打开锅盖，包子就会美美，不会皱皮。
3*我是用面包机搓粉的，全部材料放入里面，15分钟就搓好面团，就可以准备包入馅料了。
4*我做45g一粒，可以做到19粒包子。
5叉烧馅料做法： 免烤叉烧~ 材料： 两条花肉（去皮） 蒜米 （几瓣拍扁）
6调味料： 白糖 1大汤匙 米酒 2大汤匙 李锦记叉烧酱 2大汤匙 蚝油 少许 酱油 少许 黑酱油 少许（调色） 麻油 少许
7做法： 1）先将米酒，糖和花肉一起腌半小时。
82）再加入所有的调味料和拍扁的蒜米一起拌匀再腌一小时或至入味。
93）烧热炒菜锅，放少许油，将腌好的肉及汁料全部倒入锅中，大火烧开后转中小火焖煮30~40分钟或者至肉软收汁。（要经常翻动，不然汁很浓稠会焦底。） *我本身是用智能饭煲煮这道叉烧，全部材料倒入，按煮的功能，40分钟后就自动煮好了。
10*叉烧煮好后，酱汁另外盛起。把待凉后的叉烧切丁。
11*烧热锅子，把切丁的叉烧和酱汁一起煮，再加少许去清水，黑酱油，酱油一起煮滚，勾芡，看起来酱汁浓稠就行了。
12*煮好的叉烧馅料味道是咸咸甜甜的，如果味道觉得不够，可以随自己喜欢自行调味。
13*待凉加入冰箱冷藏结冰处，三小时。馅料有点结冰硬硬这样才拿出来做包子，比较容易包。
