简介
桂花糖藕 看着别人的菜谱做 自己加了点红枣 更香了 那个煮莲藕的糖水 可以再煮红豆糯米粥
原料
鲜藕 两节, 红枣 10颗, 冰糖 100克左右, 桂花糖 两调羹, 糯米 一小碗
步骤
1糯米先浸泡 至少3小时 有的菜谱里说不要浸泡的 我没试过
2新鲜的莲藕 两节 要选糖藕 营养好 藕粉多
3莲藕切皮 洗干净
4切下来的两面的头 不要扔掉 用牙签固定住一头
5另一头在筷子的帮助下 往所有能塞米的小孔里塞米
6一头塞满了 用莲藕的头盖住 牙签固定 翻过来另一头用筷子检查每一个小孔 没有塞满的 继续
7完成了所有的塞米工作 好费时间哦 我是用高压锅煮的 冰糖就放进去了 不怕煮不酥
8高压锅开了 闷一下 15分钟左右 放红枣 要的就是那个香味 再开火
9烧开了 再闷 开锅 倒上糖桂花 大火烧一下 已经很甜了 这是已经拿出来的糖藕
10放凉了就可以切片了 锅里的糖水不要浪费 一把红豆一把糯米 煮烂了 浇在糖藕上 非常好吃
11为什么要提醒买糖藕 一定要挑颜色雪白微红的 每一节都是中间粗大的
12切的时候就有感觉了 吃的时候更是过瘾 每一片都有拉丝的感觉 这就是传说中的藕断丝连啊
小技巧
别人的菜谱里有蜂蜜 其实糖藕吃的是一份清新香甜 要是太甜了 就不想多吃了
