盐焗大闸蟹 0

简介

比清蒸的, 肉更紧实, 味道更香浓。

原料

大闸蟹, 盐 能把大闸蟹覆蓋即可, 香料 可放可不放

步骤

1大闸蟹洗干净, 用刷子刷上些黄酒

2炒锅烧热, 放大量的盐, 最好是粗盐, 炒啊炒,炒到盐热透

3炒盐的同时, 烤箱预热 200 度 上下管

4放入些香料, 桂皮, 香叶, 八角等等 入炒热的盐中 (这步可以省略)

5将炒热的盐铺满烤盘后, 放入大闸蟹, 再在大闸蟹上铺满盐

6200 度, 烤 15分钟。

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