简介
比清蒸的, 肉更紧实, 味道更香浓。
原料
大闸蟹, 盐 能把大闸蟹覆蓋即可, 香料 可放可不放
步骤
1大闸蟹洗干净, 用刷子刷上些黄酒
2炒锅烧热, 放大量的盐, 最好是粗盐, 炒啊炒,炒到盐热透
3炒盐的同时, 烤箱预热 200 度 上下管
4放入些香料, 桂皮, 香叶, 八角等等 入炒热的盐中 (这步可以省略)
5将炒热的盐铺满烤盘后, 放入大闸蟹, 再在大闸蟹上铺满盐
6200 度, 烤 15分钟。
比清蒸的, 肉更紧实, 味道更香浓。
大闸蟹, 盐 能把大闸蟹覆蓋即可, 香料 可放可不放
1大闸蟹洗干净, 用刷子刷上些黄酒
2炒锅烧热, 放大量的盐, 最好是粗盐, 炒啊炒,炒到盐热透
3炒盐的同时, 烤箱预热 200 度 上下管
4放入些香料, 桂皮, 香叶, 八角等等 入炒热的盐中 (这步可以省略)
5将炒热的盐铺满烤盘后, 放入大闸蟹, 再在大闸蟹上铺满盐
6200 度, 烤 15分钟。