简介
在你吃凉面，拌凉菜，做辣味红烧菜的时候来上几勺红辣油不知道有多好吃。。。
原料
辣椒面 300克, 油 适量, 盐 适量, 糖 适量, 醋 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 八角 适量, 桂皮 适量, 香叶 适量, 花椒 适量
步骤
1姜切丝，蒜切片，葱切段
2八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分
3辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内
4起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要
5关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀
6重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动
7添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可
小技巧
根据个人吃辣的程度适量放
