简介
麻辣红油抄手 爽翻了
原料
馄饨皮, 猪肉馅, 葱末, 料酒, 盐, 白胡椒粉, 鸡蛋, 植物油, 生抽, 香醋, 味精, 细蒜末, 细姜末, 小葱碎, 花椒粉, 麻椒, 芝麻, 干辣椒碎, 辣椒粉, 香油, 老干妈里的红油, 香菜碎, 高汤精, 蘑菇精 可选, 松茸精 可选, 鸡精 可选
步骤
1将猪肉馅，植物油，料酒，鸡蛋，少量盐，白胡椒粉，葱末混合成抄手馅
2包成馄饨
3在煮抄手的锅里烧开水
4烧水的过程中将生抽，醋，味精和姜蒜末在小碗中混合
5水烧开后煮抄手，另起一个锅煮开水，加一些高汤精，松茸精，蘑菇精或鸡精之类的东西烧成高汤
6在煮抄手的过程中将花椒粉，麻椒，芝麻，干辣椒碎，辣椒粉在另一个小碗中混合
7在另外一个锅中将老干妈中的红油和适量香油混合后烧热
8将烧热的红油倒入装辣椒粉的小碗中，此时一股辣椒和麻椒的香味会扑鼻而来，小心不要烫到自己
9把辣椒粉和麻椒等等 在小碗中搅拌一下和放生抽和醋的小碗混合
10将煮熟的抄手捞入大碗中（不要汤）
11将混合后的调料（辣椒粉和麻椒生抽等）倒入高汤内搅拌一下倒在抄手上（如高汤过多，就将高汤盛入小碗中再倒到装抄手的碗里）
12再将准备好的小葱碎和香菜碎洒在上面
小技巧
享受美食吧
