简介
喜欢辣椒的朋友们看过来——今天奉献的是超级麻辣红油抄手 心情好时来一碗，辣到开口笑；心情坏时吃一口，辣到眼泪流。做法非常滴简单，不信你看：
原料
抄手皮, 肉末, 料酒, 葱, 鸡蛋, 盐, 胡椒, 色拉油, 生抽, 醋, 味精, 芝麻, 胡椒粉, 大蒜末, 葱末, 姜末, 花椒油, 香油, 辣椒油
步骤
1将肉馅材料：肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用
2将汤料中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）
3锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可
小技巧
1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。 2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。 3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了。 4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光。
