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简介
家常版,特别容易的,第一次都能做成
原料
牛蛙(因为肉大个点),用田鸡也行 一斤, 莴笋 一棵, 青瓜 一条, 葱姜蒜大蒜芹菜 适量, 泡椒 半包, 酸豆角 一包, 盐,味精,生抽,料酒,花椒粉,淀粉,花椒粒 少许
步骤
1牛蛙加盐,味精,生抽,料酒,花椒粉,淀粉,拌匀,半冰箱腌制半小时
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2葱大蒜芹菜叶切长段备用 葱大蒜芹菜头切小段备用
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3酸豆角切段备用
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4姜蒜切碎备用
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5泡椒要带水用半包
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6油锅起,葱姜蒜等小段炒香,加一勺豆瓣酱,然后加水,等水滚后,加半包泡椒,然后把酸豆角也放进入
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7待水开,放入切成小条状的青瓜和莴笋(前面忘记说了,西西),不要煮烂了,就捞起来放盆低,然后放入田鸡,煮至熟
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8差不多了可以了,熟了就全部倒盆里,洒上之前切长段的叶子,再洒几粒切断的红辣椒点缀,锅里烧油,放点花椒粒进去,有香味了,就浇在盆上,ok了
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9香蓬蓬的泡椒田鸡就这样完成了,特别简单,特别好吃,不用特别下味道,因为泡椒和豆角够酸够辣,豆瓣酱和之前腌制牛蛙时味道就已经够有味儿了,而且会让大家越吃越爱吃,特别下饭,放得越久越入味!快来试试吧!
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