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简介
用玫瑰腐乳腌好鸡翅,入烤箱烘烤至熟。成品红艳,透亮,鸡翅的嫩,腐乳的香,好吃又回味无穷。
原料
鸡翅 8个(约360g), 玫瑰腐乳 2块, 腐乳汁 1勺, 蚝油 1勺, 料酒 1勺, 橄榄油 1勺
步骤
1鸡翅洗净,用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分
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2玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里,用勺子碾碎搅匀。加入蚝油,料酒,橄榄油拌匀做成腌料
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3把鸡翅放入腌料里拌匀,腌制隔夜
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4烤盘垫上锡纸,摆上腌好的鸡翅
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5入提前预热好的烤箱里,200度,烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料
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6把鸡翅移到烤网上,垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料,烤5分钟后取出即可
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小技巧
鸡翅腌制隔夜,会更入味。如果赶时间的话,可以用牙签在鸡翅一面扎孔,帮助其入味,但是腌的时间也最好不要少于4小时。 最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟,能让鸡皮收紧变酥脆,口感更好。