苦瓜 一根, 鸡蛋 三个, 红椒 一个, 豆豉 1茶匙, 葱碎 1茶匙, 盐 1/4茶匙
1鸡蛋加少少许盐打散，苦瓜洗净去瓤切条备用，红椒切碎备用
2锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，铲出备用
3再倒少许油，下葱碎、豆豉、红椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜条继续翻炒
4苦瓜熟后，加盐，下刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
