凉拌玫瑰头 0

原料

玫瑰头, 花生, 毛豆, 葱姜丝, 干辣椒丝

步骤

1玫瑰头切丝用清水浸泡10分钟后沥干水分备用

2花生与毛豆用水煮熟备用

3锅内烧热油，加入葱姜丝、干辣椒丝煸炒出香味后淋到玫瑰头上，加入煮熟的毛豆花生搅拌均匀即可

小技巧

1、玫瑰头菜是用生抽、甜酱、玫瑰花等腌制而成；成品色泽酱红，质地脆嫩，味道鲜香，以及带有浓列的玫瑰花香。 2、用清水浸泡玫瑰头是因为玫瑰头本身在腌渍的过程中味道很咸，需将咸味冲淡些，此菜中不需要加盐，除非你想变蝙蝠，呵呵

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