喜欢吃布丁就快动手吧!
淡奶油 200g, 蛋黄 4个, 牛奶 100g, 炼奶 20g, 糖 30g
1将淡奶油,牛奶,炼奶,糖称重放入奶锅中,开小火!手动打蛋器搅拌至糖完全融化!
2再将蛋黄打均匀,待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液,搅拌均匀后过筛!
3将蛋液装入模具中,烤盘放入水!170度中层烤25分钟左右,见布丁表面有焦斑即可!
烤好的布丁冷藏1小时以后食用口感更好!