这是一道沁人心肺的开胃凉菜，做法简单，但只要花心思改造一下，就成为私房家常菜。
卤猪耳朵 1只, 香菜 100克, 蒜泥 红辣椒 适量, 陈醋 香油 酱油 鸡粉 糖 酱油
1将超市买回来的卤猪耳朵切薄片，再炒香加热。
2在把猪耳朵拌上以上的材料，一道小清新的开胃凉菜即可开吃。
如果觉得猪耳朵油腻，可在用准备好的材料拌个拍黄瓜做底菜祛除油腻，一菜而二吃，拿起筷子发现还有一道凉菜，极富心思。
