简介
解馋美容菜——
原料
猪蹄, 葱, 姜, 蒜, 八角, 花椒, 干红辣椒, 桂皮, 盐, 冰糖, 生抽, 老抽, 料酒, 鸡精, 白芝麻
步骤
1猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用
2热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色
3加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会
4加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂
5火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可
小技巧
加水时一定要加开水，并且要一次加足哦，这样炖出来的猪蹄肉才更Q弹。
