原料
鸡腿 一根, 胡萝卜 一根, 土豆 一个, 咖喱粉或咖喱酱 适量, 葱花 适量, 清水 适量, 熟米饭 适量
步骤
1先蒸一锅米饭，要粒粒分明的那种哦，这个很重要！
2鸡腿一只洗净控水
3用刀把鸡肉刮离鸡骨
4这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉
5很容易就去骨了吧？
6鸡腿肉去鸡皮切成小丁
7鸡肉加少许食盐
8再加一个蛋清
9拌匀后腌制二十分钟
10胡萝卜和土豆去皮
11切成滚刀小丁
12咖喱粉放进碗里
13用清水和匀
14起油锅，葱花炝锅
15加入腌制好的鸡肉丁
16鸡肉翻炒变色
17加入土豆和胡萝卜丁
18倒入咖喱汁后略微翻炒
19加入适量清水
20大火烧开，小火慢炖十分钟
21食盐适量
22鸡精少许
23盛出适量的米饭
24锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠，但不要没有汤汁哦，拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃
25拌匀后的咖喱鸡肉饭
26米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿（必须是可以入烤箱的容器哦）
27咖喱饭用饭铲压实
28撒上厚厚的马苏里拉芝士丝
29烤箱预热，170度烤制15—20分钟
30要守在旁边看着芝士融化，焦黄即可取出
31绝对是忍不住要吃的节奏吧？
32小堂说比外面卖的好吃多了，堂妈好开心！
