原料
鲫鱼, 酸木瓜, 老豆腐, 葱, 大蒜, 香菜, 花椒, 姜, 蒜瓣, 辣酱, 辣椒粉, 料酒, 生抽, 盐
步骤
1酸木瓜去皮切片
2豆腐切块
3葱切葱花，大蒜切蒜花
4香菜剁碎
5姜切片，蒜瓣剥好
6适量油，小火爆香花椒
7放姜片，蒜瓣
8放鱼两面煎下
9放料酒
10放适量辣酱，我是买的云南那边的辣酱哈
11放辣椒粉适量
12放适量盐
13生抽一点点即可
14煮开
15放酸木瓜
16放豆腐
17盖上锅盖，炖煮入味
18放葱花、蒜花
19放香菜碎
20OK！啃吧
小技巧
1、鲫鱼最好买小一点的，炖起来会更好吃，买几条这样子，我买的这个有点大 2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替 3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。 4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。
