简介
清补凉与水果捞混合版, 太好吃啦, 哇咔咔。
原料
椰粉/椰汁, 牛奶, 红豆、绿豆、芸豆, 芋头, 水果粒(西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨), 冰糖, 西米、薏米, 葡萄干、红枣
步骤
1煮西米:锅内水烧开,倒入西米,搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水(直到西米没有白点),浸入冷水中备用。
2煮豆类:豆类薏米要事先浸泡一晚上,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,直至豆类绵软开裂。
3芋头去皮煮熟备用;水果切粒备用。
4煮糖水:锅内加水,放入苹果、梨、葡萄干、红枣,加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。
5把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中,倒入步骤4的椰奶,搅拌一下,OK。