红油香辣牛肉米线 0

原料

米线, 牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）, 青菜, 干辣椒, 蒜瓣, 红油豆瓣, 生抽, 盐, 葱, 香菜

步骤

1蒜瓣剥好

2青菜洗净

3米线泡开

4捞出沥水

5香菜切碎、从切葱花

6锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣

7放红油豆瓣拌炒

8放少许清水

9放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈

10少许生抽

11大火煮开，转小火慢慢炖入味

12清水放几滴油

13焯好青菜

14捞出

15焯青菜的水用来煮米线

16捞出米线

17入碗

18牛腩连汤带料倒入米线里

19撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~

小技巧

1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了 2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈

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