黑米糕 0

简介

老妈老爸超喜欢吃这个 所以我撸了一下做菜谱

原料

低粉 75克, 黑米粉 125克, 酵母 3克, 小苏打 2克, 糖 50克, 水适量

步骤

1全部混合加水

2具体状态是不成团 但也不稀 兜起来 缓慢坠下的程度

3发酵1小时

4上锅蒸15-20分钟即可

小技巧

这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的. 放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~