原料
鲩鱼 500g, 红指天椒 2只, 姜 10g, 葱 3棵, 李锦记酱油 20g, 花生油 15g
步骤
1先将鱼洗干净，因为我做的是鱼腩，要将鱼肚的黑色洗掉
2鱼洗干净后，切段
3将姜洗干净切片备用
4将葱、指天椒洗干净，切好备用！喜欢怎么切就怎么切
5锅加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸
6将切好的鱼放上碟子，将备好的姜放在鱼肉上，然后放入锅隔水大火蒸大十分钟（葱头我没浪费也放了上去蒸，我喜欢吃辣，有两块鱼也加辣椒丝了）
7蒸完十分不要急着拿出来，关了火让鱼在锅里5分钟
8鱼出锅先将碟子里的水倒掉，刚才放姜也夹掉
9将葱和指天椒摆在鱼的上面，淋上酱油
10将油煮沸淋在鱼的上面，淋得平均点
11完成上菜了
