简介
面条的壹仟零壹种做法 103菜谱
原料
大连鲍 5个, 鸡腿 一只, 水发香菇 四朵, 葱 一根, 姜 两片
步骤
1鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
3如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
5把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
