原料
鲜鲍鱼 400g, 粉丝 50g, 姜末 适量, 蒜末 适量, 葱花 适量, 油 适量, 蚝油 适量
步骤
1鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏（可叫商家代劳）
2用姜末、蒜末、葱末，油、蚝油以及一点清水拌成料汁
3粉丝用热水泡软后平铺在碟底
4铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可
小技巧
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。所以食用后可以保留下次煲汤用！
