原料
扇贝: 8个， 小鲍鱼: 4个， 蒜: 1.5头， 葱花: 少许， 蒸鱼豉油: 5茶匙， 生抽: 2茶匙， 蚝油: 1点点， 盐: 少许
步骤
1将买来的扇贝和鲍鱼冲洗干净 在鲍鱼表面横竖划成一小格一小格的好入味儿 之后在盘子下面铺一层粉丝 然后摆盘
2准备好蒜 将蒜切成蒜末 颗粒不要太小但也别太大
3蒜末切好备用 取平底锅或炒锅 放少许橄榄油（其它油也可以）将蒜末煸成金黄色盛出备用 此时在炒好的蒜末中放少许盐拌匀
4最后将粉丝和蒜末摆到每一个扇贝和鲍鱼上 将蒸鱼豉油、蚝油、生抽放到碗中搅拌均匀倒入每一只扇贝上锅蒸8-10分钟 出锅时放葱花点缀
小技巧
因为蒸鱼豉油 生抽 蚝油都有一定的咸度 所以在最后一个环节可以不用放盐 具体用量要根据实际准备的扇贝数量而定 口重另算 喜欢吃辣的可以放一点剁椒 味道会更好
