简介
绿绿的面条红黄的卤，不仅营养丰富颜色好看，而且吃起来还香喷喷的呢！
原料
菠菜 300克, 面粉, 鸡蛋 四个, 西红柿 两个, 辣椒 半个, 葱
步骤
1菠菜300克，清洗干净，沥干水分
2切成小段
3放入榨汁机榨出菜汁
4面粉加菠菜汁和面，做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面
5面团放在一旁饧十五分钟，然后用压面机压成薄片，再压出面条，看这绿油油的面条多稀罕人
6锅里烧开水，然后把面条下进去，煮到面条里无硬心就是熟了
7煮面条的工夫再做个卤
8四个鸡蛋，两个西红柿，还有半个辣椒。鸡蛋打散，西红柿，辣椒切小块，葱切段
9锅里加油，烧热，把鸡蛋液下去炒蓬松
10下西红柿和辣椒继续炒
11因为用作面条卤我又添了一点汤，我没说加盐，亲爱的你知道加吧^_^
小技巧
早就想做菠菜面，但是我们这里菠菜好贵的，冬天的时候最便宜是两块五一斤，有时候夏天缺货的时候也这个价格。我哪里舍得用菠菜榨汁做面条，我都是做汤的时候放一把借个绿色。所以我就一直奇怪饭店为什么时时刻刻都有菠菜面卖，难道他们不考虑成本吗。终于这周我在报纸上看到了这个消息--饭店里的彩色蔬菜面都是用色素勾兑的，都是毒面。当家知道柴米贵，也能减少上当哈。我买菜都是赶早市散市的时候买，便宜！今天买到了一元五两把的菠菜，回家开开心心做菠菜面，价钱便宜不心疼！
