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原料
1) 中虾 15只(去肠泥), 2) 青葱 2根(切1寸长段), 3) 姜片 4片, , 调味料, 1) 酱油 2汤匙, 2) 绍兴花雕酒 1汤匙, 3) 麦芽糖 1汤匙(或是加糖半汤匙), , 腌料:, 1) 酱油 1汤匙, 2) 粟粉 1茶匙, 3) 白胡椒粉 1/2茶匙, 4) 糖 1茶匙, 5) 麻油 1茶匙, 6) 盐 少许
步骤
1将大虾腌制1小时
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2大虾煎至两面金黄。盛起备用
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3在油锅中以高火加热适量的油,加入姜片和青葱炒香。
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4转小火加入调味料煮滚, 加入虾快速拌炒至酱汁黏在虾身上。
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5熄火,盛入盘中,乘热食用。
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