乳鸽青菜汤 0

Name: 乳鸽青菜汤
Cuisine: 中餐
Ingredients: 鸽子 一只; [青菜]; 葱 20克; 姜 20克; 盐 少许

简介

小的时候，我的印象中只有夏天才会喝汤。因为那个时候生活也不富裕，夏天汗淌得多才会要想到喝汤。冬天自然也就想不到喝汤了。甚至在我家没有汤的时候，我老爸也会制作一道神仙汤。只有开水加生抽和少许的猪油，一家人也喝得其乐融融。在广东，每家每户都喜欢煲汤。这个传统很好。加上一些滋补的食材，温暖一家人的心。今天谈谈这个鸽子。俗话说，一鸽胜九鸡。鸽子的蛋白质含量很高，在民间被称为甜血动物。如果贫血的人食用后，会有有助于恢复健康。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，而且也非常容易消化吸收。