简介
我喜欢晚上一边看电视一边啃鸭爪！！
原料
鸭爪 500克, 水 200mL, 生抽 130mL, 白醋 70mL, 白酒 10克, 糖 5克, 盐 5克, 麻油 1克, 花椒 适量, 八角 适量, 辣椒 2个
步骤
1用剪刀，剪去黑点和指甲
2清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟
3煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温，要多换几次水，一直到鸭爪没温度了再捞起来
4把这些材料拿出来冲洗一下
5八角，花椒，辣椒和水一起放下去煮，烧开后倒入生抽，白酒，糖，盐，再烧开后拿起来降温
6拿一个刚好装鸭爪的瓶子，把降好温的鸭爪装进去
7把降好温的汁倒进鸭爪瓶子里，加白醋和麻油.完了放冰箱三天就可以吃了
小技巧
降鸭爪温度的水一定要矿泉水或凉开水哦！汁也要到没温度了才可以加醋，装瓶！
