鸭肫, 花椒, 青椒, 泡椒, 料酒, 生抽, 淀粉, 香油, 姜, 蒜
1鸭肫洗净切片，倒入适量的生抽，料酒，淀粉，香油腌制十分钟左右
2倒油放入花椒，香味出来之后把花椒粒捞出，再把姜和蒜倒入锅中爆香
3然后把腌制好的鸭肫倒入锅中延边淋少量的料酒煸炒
4再把青椒和泡椒一起倒入锅中煸炒（因为泡椒有一定的咸度，所以放盐的时候按自己口味来放）
5最后放味精炒两下就可以起锅了
