简介
周末空闲的时候,总想要炖一盅暖心的汤。这道猪腰薏米汤是我随意煮煮的时候发现的,2种材料加在一起,香香软软的,挺喜欢的一道营养汤。 功效:有利于水肿,补肾,健脾益胃,祛湿。
原料
猪腰 一个, 瘦肉 6小块, 薏米 用手捉3把, 红枣 2个, 党参 少量, 姜 一片, 盐 少量
步骤
1把猪腰对半切开,去白,切片,放盐水里浸泡,怕猪腰的味道的话可以泡久些一个小时左右
2把瘦肉跟猪腰先后飞水后放入炖盅,加入其它材料就可以开始炖了,大概炖一个半小时左右
3吃之前再放点盐就可以了
小技巧
如果不是用炖的,建议把薏米先泡几个小时,比较容易煮开,猪腰最后再放进去煮熟就行了,吃起来口感会好些。 猪腰去腥还可以用白酒跟料酒,可以试试哪一种比较适合自己。 购买薏米时,一定要注意有没有异味,没有异味的薏米本身有种香气的,而且比较白哦。