简介
听说,只是听说，金橘有止咳功效! 听说,还是听说,好多朋友吃了冰糖渍金橘,咳嗽好了很多, 接下来不是听说了,虽然我还是分不清详细的各种咳嗽, 但是前天我感冒了,昨天开始咳嗽,今天开始喝了这个金橘酱泡的茶水, 觉得喉咙和胸口都舒服多了,咳嗽的次数也明显减少了. 所以说,看来这东西真的有用哦, 我网上查了下,说,要止咳效果好,最好用冰糖, 一次服用的量不要过多,金橘吃多了皮肤会发黄.不过,其实问题不大的. 好吧,蛋蛋说了,好东西要分享的,接下来上做法.
原料
金橘 1斤, 白砂糖 40克, 冰糖 60克
步骤
1将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净,用刀切开,刮去籽,切成小块,装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天
2将腌好的金橘倒入锅中,加入50ML清水,用小火煮开,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水分增多,继续煮
3边煮边搅拌,大概半个多小时后,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子勤搅动.感觉非常稠了就可以关火了.冷却后装入干净的容器里保存就可以了
4放冰箱冷藏室保存,现在这个天气,一般1-3个礼拜是没问题的.建议尽快食用
小技巧
1糖腌的时候,几个小时和2天都可以,我只腌了半天就熬上了,味道也满好的. 2熬酱时一定要小火并且勤搅拌,尤其是后期浓稠的时候,特别容易糊底,要多搅拌. 3请适量食用.糖分比较高.
