简介
近来不知怎么老是想做软糯的菜，不知是想着妈妈满嘴的假牙，还是想多做软糯的菜为自己老来准备着呢......(^__^) 嘻嘻…… 没有卖相只有味道！！！
原料
龙利鱼 一大片, 土豆 两中小个, 老豆腐 一块, 生抽, 大料 两朵, 盐, 油, 面粉
步骤
1土豆、豆腐都切成小方丁（大小随您)
2龙利鱼解冻后也切丁，将少许的面粉放入一个食用袋中再将龙利鱼条放入，手抓住袋口摇动让面粉均匀裹在鱼肉上
3热锅凉油下鱼丁炸制表面金黄捞出，用剩下的油炸一下土豆丁，这个炖制过程不宜碎掉，在炸制土豆丁是将大料同时放入即可
4土豆留在锅中把多余的油倒出后入适量生抽翻炒一下倒入温水至没过土豆多一点，待水开后加入适量盐拌匀后倒入豆腐，再开锅后将鱼丁铺在上面。关中小火盖盖炖一会儿，待汤汁收浓后在勾点欠出锅大吉
小技巧
一道老人小孩放心吃的菜，不腥、无刺、软软糯糯、味道好好......
