简介
夏季是吃小龙虾的好季节，尤其是来上一盘香喷喷的麻辣小龙虾，又鲜又够味。邀三五好友，一变剥虾品尝一边闲聊逗趣，好不惬意。正好到夏天了，我们就为大家推荐这道麻辣小龙虾，是聚朋会友的上上之选哦！
原料
小龙虾 750克, 干辣椒 20克, 花椒 30粒, 姜 4片, 辣酱 50克, 盐 10克, 酱油 10毫升, 油 50毫升, 葱 5段, 蒜 5瓣, 白酒 10毫升, 香叶 2片, 五香粉 3克, 水量 400毫升
步骤
1小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
2水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；
3锅内放入处理好的主料、调料和水；
4盖好锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
5待烹饪结束后，搅拌均匀即可食用。
小技巧
1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生； 2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。
