原料
小龙虾, 葱, 姜, 辣椒, 花椒, 桂皮, 八角, 陈皮, 香叶, 白芷, 盐, 料酒
步骤
1抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部
2手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了
3洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了
4锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾
5加入调料栏里的所有调料
6倒入刷洗干净的小龙虾，开火
7大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可
小技巧
1.和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。 2.吃的时侯可以再配点调料，调料的调配方法看这：》》》 3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。
