简介
制作西米露的关键是西米要煮得好，秘诀其实很简单，就是过两次冷水，绝对不要偷懒，怕麻烦哦
原料
西米 50克, 椰子粉 20克, 冷水 适量, 温开水 100克, 火龙果 1个, 芒果 半个, 椰汁西米 适量
步骤
1锅中放入足量的水，煮沸后，转中火，加入西米
2边煮边搅拌，以免粘底，煮至中间尚有白芯，关火，焖10分钟
3盛出，过冷水
4把西米倒回煮沸的水中，中火，边煮边搅拌，以免粘底，直至白芯完全消失
5盛出，再次过冷开水
6椰子粉和温开水调成椰子汁，倒入沥干水分的西米，浸泡半小时以上，入冰箱冷藏备用
7火龙果对半切开
8用挖球器挖出果肉，注意保持果皮完好
9将果肉球放回果皮中
10加入芒果丁
11加入椰汁西米即可
