简介
【Gordon Ramsay's Home Cooking】 牛油果酸种包多士 Sourdough Bread with Crushed Avocados 尝试了这款牛油果之后， 我再也不用其他方法做了！！！ 太好吃了！！惹味又快手！！！ 为Chef Ramsay干杯！！！
此菜谱摘自视频Gordon的家庭烹饪（TVB叫地狱厨神住家菜）S01E19清淡佳肴 由于我猪……在channel4找不到食谱，所以我就靠自己边听边记下来！ 有错的话记得纠正我
原料
柠檬 一个, 牛油果 一个, 酸种包（用拖鞋包或者其他都可以) 切片四五片, 熟黑芝麻 一把, 辣椒碎（辣椒面） 一小捏, 黑胡椒 适量, 橄榄油, 盐 适量
步骤
1碗中放如黑芝麻+辣椒面+盐+黑胡椒，在刨一个柠檬的皮进去，把这些干性的材料混合，搅拌均匀
2酸种面包切厚片，然后一字排开， 加胡椒和盐调味（面包可以用拖鞋包，也可以用法棍，只是Gordon觉得酸种包那浓郁味道配牛油果更让人觉得惊艳）
3撒上少许橄榄油吧面包皮唤醒过来。
4把烤板烧热，淋上橄榄油，再把面包按下去。（用烤板烤面包，风味与众不同，带有烟熏炭烧风味）
5tip：判断牛油果的生熟，按压顶部，如果已经柔软有弹性，就代表熟了，千万别按压下面，只会按坏牛油果。
6取一个熟的牛油果，用小刀从中间切下去，至中心果核，再沿着果核绕圈切开，在一扭，取出果核，把牛油果切成四块。
7用刀背撕去果皮，然后切片
8如扇子般摊开，放在多士上。
9在表面挤一些你柠檬汁，防止牛油果变色，
10再把爽脆的调料，轻轻洒在牛油果上，多多地放~
11然后就完成啦~~
