煎荷包蛋(煎鸡蛋,多种早餐搭配) 0

简介

两种方法,都很好操作。

原料

鸡蛋 1个, 凉白开 少许

步骤

1锅里一点点油烧热。

2小火,打入一个鸡蛋。

3等蛋白差不多凝固关火,盖上盖子,用余温将蛋黄焖熟,喜欢稀稀的就少焖一会儿。方法一。

4等蛋白差不多凝固,加点凉白开,听到噼里啪啦的声音时马上关火,盖上盖子,用余温焖熟。方法二。这个方法做出来的煎蛋,蛋黄就像被蛋白包住一样,很好看!

5用方法一,鸡蛋还可以煎在吐司里。

6火腿煎蛋,就是先煎火腿再把鸡蛋打在火腿上面,用两种方法煎都可以。

7培根煎蛋

8夹在面包里

9夹在馍馍里

10搭配各种造型

11还可以用模具做出各种形状。

小技巧

如果想吃全熟的,用方法一做的话,就要不停的开小火关火焖直到蛋黄全熟,用方法二的话,焖的时间久一点就行了。全程不用翻面,如果非要翻面,那就一面煎好再翻吧,我个人觉得不要翻面比较好。

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