簡介
烤箱天天烤甜品換換口味來個烤箱菜怎麼樣？ 秋天了，一份熱乎乎的焗飯擺在面前，裡面有熱情的番茄，嫩滑的雞肉，濃郁的芝士土豆，在深秋的午後趁著陽光正好，配一杯香甜的熱可可，是怎樣的享受？
原料
雞胸肉 150克, 胡蘿蔔 半根, 土豆 一個, 番茄 一個半, 青椒 半個, 紅椒 半個, 黑胡椒粉 適量, 生粉 適量, 番茄醬 適量, 鹽, 糖, 醬油 一勺, 洋蔥 半個, 馬蘇里拉芝士碎 適量
步驟
1番茄切丁，洋蔥切絲備用
2土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用
3雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上
4鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以
5待油燒熱後放入洋蔥翻炒
6等洋蔥香味出來以後，放入腌制好的雞肉迅速劃散
7雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒
8等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁
9待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。
10在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實
11在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上
12先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
13烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！
小技巧
如果覺得炒菜的時候番茄醬不夠酸，也可以稍微加一小勺陳醋調味，一樣美味哦！
