原料
香蕉兩根，高筋粉3大杯，芝麻，香蔥末，酸奶一瓶，雞蛋一個，白糖兩大匙，鹽1/4小匙，酵母1/2小匙，沙拉醬，肉鬆
步驟
1.後油法揉面，放冰箱冷藏發酵12小時以上，我這個快24小時了 2.發酵好的麵糰排氣後，滾圓鬆弛20分鐘 3.擀成烤盤大小的面片，如果擀完回縮，就再鬆弛一會兒再擀 4.烤盤鋪油紙，把擀好的面片放入烤盤，用手抻拉整形 5.放溫暖處發酵40分鐘左右，表面刷蛋液 6.用竹籤在面片表面扎小孔，以免烘烤時膨脹 7.均勻灑上熟芝麻 8.均勻撒上香蔥末。我愛吃蔥，多灑點，嘻嘻 9.中層，180度，烘烤20分鐘，出爐後連油紙一起放在考網上，表面蓋一張油紙 10.放置不燙手時，揭去油紙，翻面抹上沙拉醬，撒上肉鬆 11.用手把麵包片捲起來，用油紙包好定型十幾分鐘 12.定好型後，切去兩頭，再切成幾段，兩邊抹沙拉醬，蘸上肉鬆
