大米150克 羊腩150克 苦瓜100克 燕麥60克 生薑少許 食用油5克 料酒1小匙 胡椒粉適量 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙
1.羊腩洗凈切塊，放沸水中氽燙，除去血污；苦瓜洗凈、去瓤、切片，焯水後撈出； 2.大米洗凈，用少量油拌勻；燕麥洗凈浸泡8 小時；生薑洗凈切片； 3.鍋中加入清水、大米、燕麥，大火燒沸，下入羊腩、薑片及其餘所有調料，攪拌均勻，轉小火煮1小時，再下入苦瓜片，煮10 分鐘即可。 注意 葷素搭配，清香可口。如果稍微放一點綠豆，味道會更好。
