特點： 色彩鮮明，一味俱全。清爽可口，顏色鮮亮，漂亮好吃清淡！
萵筍1斤，黃瓜5兩，精鹽5錢，紅辣椒2兩，蔥1錢，姜3片，醋2錢，椒油5錢
1、將萵筍剝去皮洗凈，直刀切成絲，裝盤； 2、黃瓜洗凈切絲；辣椒也切成絲，裝盤； 3、盤中撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、姜，熗上椒油即成。
