口蘑燒香芋 0

原料

食用油30克  香油1小匙  高湯1大匙  胡椒粉1小匙  精鹽0.5小匙  魔芋200克  口蘑100克  扁豆10克  麵筋50克  玉米筍10克  紅辣椒1個  香蔥2棵  生薑1小塊  澱粉適量

步驟

1.魔芋每條對半剖開,切斜塊,放入沸水氽燙去味,撈出,洗凈、瀝干水分;紅辣椒洗凈切塊;姜洗凈切末; 2.麵筋切小片;蔥洗凈、切段;玉米筍對半切開,與口蘑、扁豆一起放入沸水中氽燙,撈出,瀝干; 3.鍋中倒油燒熱,放入姜爆香,加入以上全部材料炒勻,再加入高湯、精鹽、胡椒粉、水澱粉調味、勾芡,最後淋上香油即可。 注意 糯香可口,清淡美味。燒制此菜時稍加一點雞油,味道會更加鮮美。

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