簡介
小時候，每到春天雨後，我總會跟小夥伴一起，帶上小刀和小筐，出門采蘑菇。雨後的蘑菇很新鮮，也很水靈，清香撲鼻。帶回家，媽媽總會煮一大鍋熱氣騰騰的蘑菇面，回味無窮~http://www.beitaichufang.com/recipe/8355/一到春天，我就忍不住想吃蘑菇，儘管，現在一年四季都會有蘑菇，但我還堅持認為，它是屬於春天的菜。
原料
原料：百靈菇3朵，高湯小半碗，蒸好的乾貝3粒，蒜2瓣，切碎，生抽1勺，醋2勺，鹽適量，油潑剁椒半勺，熟芝麻半勺
步驟
做法： 1.百靈菇洗凈，撕成條，用開水焯熟。 2.高湯中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有調料，乾貝撕成絲。 3.將高湯料倒入百靈菇中，攪拌均勻。 4.放入剁椒攪拌均勻，盛盤時撒上芝麻即可。
小技巧
注意：剁椒不宜放太多，以免搶去百靈菇的清香味道。
