臭豆 300g 香茅 1支 小蔥 5粒 蒜米 3粒 馬來煎 少許 辣椒干 50g 蝦米 50g 江魚子100g 油 少許 鹽 少許
1.臭豆切半心不要（心會苦）過油一下 備用，江魚子先炸好 備用 蝦米浸軟 備用 2.辣椒干燙過燒水剪短 香茅、小蔥、蒜米、馬來煎、蝦米 放油和料平均攪拌機打碎 3.第2的材料下鍋炒香出油放鹽試味 （以個人口味）下臭豆、江魚子即成
