簡介
這幾天折騰的都不行了，答應了很多人給送麵包，這不折騰無極限，答應給死黨做個葡萄乾的吐司麵包，考慮那個人兒啊正處於孕後減肥期，就給她做的全麥的葡萄乾吐司吧，一次做了兩個一個是給她的，一個是給老爸的（老爸的沒有葡萄乾，我太摳門了哈，其實老爸的是雞蛋葡萄乾的）。不過我實在是後悔，沒有給老爸的那個添加葡萄乾呢，俺死黨的那個由於烤完了以後上色不好，我就又打開蓋子放在烤箱裡面烤了一會兒，就去聊天了，結果啊，就上色深了，我那個鬱悶啊！不過不知道為啥這全麥的吐司最近幾次烤出來的樣子總是不叫我滿意。 我決定今天不用麵包機了，它累了，該讓它休息休息了！
原料
A：高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，乾酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g
步驟
1.將全部A材料按照先液體後固體的順序放入麵包機中，程序8； 2.攪拌成團以後放入黃油，程序8，開始發酵； 3.第一次發酵完成，輕壓麵糰，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘； 4.開始整形，拿出一個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形，包入葡萄乾； 5.從上到下捲起，接口朝下，放在土司模子裡面，進行第二次發酵； 6.發酵至8分滿； 7.烤箱預熱175°，35分鐘。
小技巧
這是兩個的量，要是做一個就減半就好了。
