主料：菠菜500克，北豆腐200克， 調料：植物油30克，醬油5克，白砂糖5克，味精2克，鹽3克
1.菠菜擇洗乾淨，用沸水焯過，瀝水備用； 2.豆腐用水沖凈切片； 3.鍋燒熱加油，豆腐片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
