原料
魷魚 ，照燒醬或者BBQ醬，（如果自己調可以用醬油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、檸檬汁來調製）
步驟
魷魚洗凈濾干，然後可以切成2種形狀，一種是切大片（用竹籤穿的），另外是可 以將魷魚須和不好切大片的部位切細條。 將切好的魷魚用醬料腌2小時以上，包括大片的魷魚是先腌好了再穿在竹籤上。 烤架上放一個鐵板，或者可以用室內用的電子烤板(electrical grill)，將魷魚抖 去多餘的醬料放上去鐵板燒。 鐵板燒的過程中，用鍋鏟重壓魷魚，這樣可以將多餘水分擠出來，（魷魚稍微干點 比較香）。 在大火的鐵板上魷魚大概烤8-10分鐘比較好，大片的自己注意翻面。一般在魷魚烤 的比較乾的時候，用勺舀一點剩餘腌魷魚的醬汁澆在正在烤的魷魚上增加味道，烤到醬 汁基本上乾了就可以了。
