簡介
湯汁濃郁 娃娃菜軟嫩 有甜甜的味道
原料
娃娃菜1顆（就是小的黃芽白菜） 松花蛋1個 熟鹹鴨蛋1個 姜 蒜適量 鹽 鮮牛奶少量
步驟
1 沖冼菜然後把它用刀切成一條條連著根部的菜條，把姜切片，蒜就是一粒粒的蒜頭，鹹鴨蛋和松花蛋分別切成一瓣瓣的像橘子瓣 2 鍋燒熱，放入油，等油燒熱了，把油在鍋里逛幾圈，然後整個鐵鍋都蘸滿油，然後下入薑片，等到微黃，下入幾粒蒜瓣，也等到微黃了，加入切好的松花蛋和鹹鴨蛋，等到鴨蛋被炒出了泡沫，略微變色了 3 放入娃娃菜然後倒入水，水量不需要沒過白菜，因為煮的過程中白菜也會出水 4 煮到白菜用筷子一紮菜莖的時候，可以扎過去就熟了。當然如果喜歡脆一些就少煮一些時間，在快要煮熟之際，加入少量鮮牛奶 5 等加入牛奶後，過一會就可以關火。然後加入鹽盛盤食用
小技巧
熱油把松花蛋和鹹鴨蛋炒到出了泡沫並且略微變色了，這個味道獨特而濃郁。蒜頭不要切，就是一瓣瓣的。最後加入少量鮮牛奶，湯汁濃郁，味道醇厚
