原料
娃娃菜: 500g， 鹹鴨蛋: 1個， 皮蛋: 1個， 火腿腸: 1-2根， 牛奶: 半袋， 蒜頭、生薑: 少許
步驟
1娃娃菜洗凈 去頭 沿根部切成長條狀備用 火腿腸也切成長條狀備用 準備牛奶一袋
2生薑幾片 蒜頭幾瓣 不要切碎 整顆就好 鹹鴨蛋和皮蛋切成橘瓣狀備用
3鍋加熱 加少許油 放入姜 蒜頭 翻炒 然後第二步放入準備好的鹹鴨蛋和皮蛋 翻炒至熟透變色 會有少許泡沫
4加入娃娃菜翻炒片刻 加水 水深不需要過多或者沒過娃娃菜 因為燒制當中 娃娃菜也會有水出來 加水後蓋上鍋蓋中火燜燒5分鐘左右 打開禍害 用筷子戳娃娃菜的根部 如果一戳即爛就可以了 然後再放入火腿腸 這裡要注意 火腿腸不要放的過早 否則會很爛 沒有口感
5然後鍋內倒入牛奶少許 這個可以根據自己的口感適量添加 我喜歡味道濃厚一些 所以加了半袋牛奶 最後效果確實也不錯
6最後再小火燜個兩分鐘就可以裝盤了 加了鹹鴨蛋和皮蛋的湯汁特別的濃稠 味道好極了
